Σημαντική αναδιάρθρωση στον οικογενειακό προϋπολογισμό και στις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων την περίοδο 2008-2025 καταγράφει ανάλυση του ΙΕΛΚΑ, με αφορμή την Ημέρα Διατροφής 2026. Η συνολική ετήσια δαπάνη για είδη παντοπωλείου εκτιμάται σε 25,7 δισ. ευρώ (18,1 δισ. για τρόφιμα). Το 2025, η κατά κεφαλήν δαπάνη για είδη παντοπωλείου αυξήθηκε κατά 3,9% (στα 2.433 ευρώ), ρυθμός χαμηλότερος από την αύξηση των καθαρών αποδοχών. Παράλληλα, η διατροφή απορροφά σταθερά το 20,4% του προϋπολογισμού, ενώ αυξάνεται η επιβάρυνση από τη στέγαση (14,7%) και την εστίαση (10,7%). Στο διατροφικό καλάθι παρατηρείται στροφή σε πιο οικονομικές ή υγιεινές επιλογές: μειώθηκαν το βόειο κρέας (-29,2%), το ελαιόλαδο (-34,8%) και η ζάχαρη (-53,5%), ενώ αυξήθηκαν τα πουλερικά (+31,9%), τα αυγά (+66,6%), τα όσπρια (+23,5%) και τα έτοιμα γεύματα.
